GUDEG , Masakan Khas Dari Kota Istimewa

Foto : Tribunnews.com

Siapa sih yang gak kenal sama masakan yang satu ini  , Benar! Gudeg adalah masakan khas dari Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan , Gudeg memiliki rasa yang manis dan gurih. Gudeg biasanya dihidangkan dengan nasi dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tahu, tempe dan sambal goreng krecek.
Gudek ada berbagai varian , antaranya ;

1. Gudeg Kering  ; Gudeg yang kuahnya dimasak hingga mengering sampai berwarna kecoklatan 
2. Gudeg Basah    ; Gudegyang disajikan dengan kuah encer atau nyemek
3. Gudeg Manggar  ;  Gudeg yang bahanya dari Manggar (bunga kelapa)

Keunikan lainya dari masakan Gudeg adalah kemasanya. Apabila membeli makanan gudeg sebagai masakan khas Yogyakarta tak jarang Gudeg dibungkus menggunakan Besek.
Jika kalian belum tau apa itu Besek ?, besek adalah bungkus dari anyaman bambu yang dibentuk dengan sedemikian rupa berbentuk segi empat, selain itu Gudeg juga sering dikemas dengan menggunakan kendil yang terbuat dari tanah liat.

Bagi kalian para pecinta kuliner yang ingin berkunjung ke Kota Istimewa dan mencicipi Gudeg tidak usah bingung karena kuliner jogja merekomendasikan Gudeg yang rasanya enak dan terkenal di Yogyakarta . Yuk simak ;

1. Gudeg Yu Djum 

Gudeg Yu Djum ini adalah Gudeg paling legendaris di Yogyakarta yang sudah banyak membuka cabang dimana-mana. Lokasi dan alamat Gudeg Yu Djum antara lain terletak di Jl. Kaliurang Km 4,5 Kaeangasem CT III/22 Yogyakarta, Jl. Wijilan 31 Yogyakarta, Jl. Laksda Adi Sucipto Km 8,7 Yogyakarta.

Gudeg Yu Djum (foto; Clara Rondonuwu, wego.co.id)

2. Gudeg Pawon 

Sebutan Gudeg Pawon sendiri karena pemilik melayani pembeli langsung didalam dapur alias pawon. Gudeg Pawon ini terletak di Jl. Prof, DR. Soepomo, Janturan, Umbulharjo, Yogyakarta.

Gudeg Pawon (Foto; Yogyakarta.panduanwisata.id)

3. Gudeg Mercon Bu Nagtinah

Sebutan Gudeg Mercon sendiri karena rasanya yang pedas dengan perpaduan sambl krecek dan olahan dari sambal hijau yang dijadikan salah satu menu penambah pedas kuliner Gudeg Bu Ngatianh tersebut.
Jika anda penasaran dan ingin menikmati gudeg satu ini , silahkan susuri seputaran pasar Kranggan tepatnya di sebelah sisi Barat Klenteng Poncowinatan Yogyakarta.

Gudeg Mercon Bu Ngatinah (Foto; visitingjogja.com)

4. Gudeg Manggar

Makanan khas Yogyakarta satu ini adalah yang paling unik dan beda dari Gudeg lainya karena dibuat dari Manggar atau bunga kelapa yang masih muda yang dimasak bersama santan dan berbagai macam bumbu hingga berjam-jam lamanya .
Kalian yang penasaran bagaimana rasanya , silahkan datang di Gudeg Bu Jumilah di Jl. Srandakan Km. 8 , Bantul Yogyakarta.

Gudeg Manggar (Foto; enjoyjogja.com)

Berikut adalah rekomendasi Gudeg yang lezat dan maknyus yang ada di Kota Istimewa Yogyakarta.
Semoga bermanfaaatttttt.